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确认过眼神,是你没吃过的高颜值寿司!

最美不过人间四月天。

春天里的一切,都仿佛被撒上青春的色彩~蛰伏了一个冬天的“食材们”开始展现出最具魅力的一面。无论是甘甜的三文鱼,销魂的鲜虾,还是醇香的金枪鱼……

都恨不得让人一口一口填满自己饥渴的胃~

这次,就让寿司迷们一次嗨个够~小编将献上华丽、美艳、风情万种的春日寿司菜谱,让你尝尽整个春天的味道。


食材: 三文鱼 100g | 虾 100g | 蟹肉棒 100g | 金枪鱼 100g | 鳕鱼肠 100g | 鸡蛋 2个 | 紫薯 500g | 豆角 100g | 黄瓜 200g | 胡萝卜 300g | 大米 1500g | 芒果 400g | 火腿肠 200g | 寿司海苔 4片

步骤:

1.做寿司,必备白米饭和寿司醋;

2.准备好所有食材;

进入主题,开始做寿司!


01 金枪鱼寿司塔

需用食材:芒果、黄瓜、金枪鱼、米饭

1.将芒果和黄瓜切丁,金枪鱼切碎并拌少量橄榄油和黑胡椒;

2.准备一个杯状容器,内壁涂少量橄榄油,用芒果铺满底部,再铺第二层黄瓜,第三层金枪鱼泥,第四层米饭,直至把容器填满。压实后,用小刀沿内壁刮一遍,再倒扣在盘子上就完成了~


手鞠寿司

需用食材:三文鱼、鲜虾、蟹肉棒、鸡蛋

步骤: 1.将鸡蛋液里加入马铃薯粉和盐,用煎锅做一个薄蛋烧,切成丝状;

2.将200g米饭用2勺米醋拌匀。取一张手掌大小的保鲜膜,先铺一层蛋丝/三文鱼/鲜虾/蟹肉棒,可加少量芥末,再取一小团米饭放在上面,合拢保鲜膜,揉搓压实,打开保鲜膜就完成了~


紫薯寿司

需用食材:紫薯、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司海苔

步骤:

将2个熟的小紫薯和200克米饭拌匀,铺满在寿司海苔上,依次将胡萝卜/黄瓜/蛋烧/火腿肠切条后,放置在紫薯饭中央,从头卷起竹帘,压实压紧,将刀沾水再切片,完成。


花朵寿司

需用食材:豆角、紫薯、鳕鱼肠、寿司海苔

步骤: 1.将切好的豆角焯水,加点盐入味。准备少量紫薯饭,用海苔卷成小卷,封口处可用熟米粒增粘。大概2片海苔就可以卷出5个小卷;

2.再将5个小卷和豆角,鱼肠间隔排开,鱼肠放在中间,小卷和豆角包围鱼肠,用1片寿司海苔卷成一个中卷;

3.最后一层,用寿司醋或米醋拌饭,铺满海苔表面,将之前卷好的花朵卷放上去,从头卷起,压紧压实,就完成啦。

饭团亦或寿司卷在渐热的天气里越来越得宠。学会这4个寿司做法,犹如“寿司之魂”附体,普通的食材,简单的操作,再花点小心思,一定会让你的早餐好看、营养又好吃!

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