01 烤箱的容量

常见的电烤箱容量有：10L（迷你款）、25-28L（中间款）、32L-38L（大容量）。

如果想认真学烘焙，请选择大容量烤箱。

点击查看38L电烤箱

大容量的烤箱是家庭和聚会首选，可以给家人做一桌子丰盛的菜，也可以在周末邀请三五好友到家里做烘焙。

而且大容量烤箱内部温度更均匀，更容易控制温度。

从此告别黑暗料理，成就感UP!

如果只是偶尔使用，可以选择中间款烤箱。

点击查看25L电烤箱

性价比首选，烘焙小白进阶之路的开价烤箱。容量不大不小刚刚好，不用时收紧橱柜里也不占地方。

最适合偶尔使用，成员不多的家庭。

如果是租房一族，一人食，可以选择迷你型烤箱。

点击查看10L电烤箱

体积小，就算搬家也能轻易带走。但迷你烤箱内部空间小，不易控制温度，容易烤焦食物哦。使用时一定要随时留意烤箱内情况。

02 烤箱的温控

温控器：控温器可以说是烤箱里最重要的元件！它可以通过监测并调节烤箱内的温度。一般烤箱的温差在±10°C以内，温度控制的越精准，烘焙失败的几率就越小~

上下独立控温：上下独立控温是指烤箱上部和下部可以设置不同的温度。

这个功能一般会出现在大容量的烤箱上，小容量的烤箱由于上下发热体的距离过近，就算上下发热体设置了不同的温度也不会造成烤箱内的温差。

上下发热管设定不同的温度，不仅能避免食物“上熟下生”、“上生下熟”的尴尬，还能更加细致的处理食材。

电烤箱的功率在1500W-2000W之间，但电烤箱由于具有温控功能，在烤箱内部温度达到设定温度时，会自动停止加热，也就是说不是一直在用1500W的功率在耗电哦。

就算一直维持着2000W的功率，运行1小时耗电量也约为2度，只需花费几块钱的电费~比去餐厅吃一顿划算多啦。

1.烤箱在运作的时候温度能达到200度以上，在它运作时需要及时散热，所以不能靠墙壁摆放哦。

2.烤箱需摆放到小孩子触碰不到的地方，在它还在运作的时候请不要直接用手接触，取出烤盘的时候也记得戴上厚厚的防烫手套。

3.在挑选烤箱的时候，可以选择采用四层门的烤箱~这样的箱门能有效隔热，减少外部空气对烤箱内温度的影响。

烤盘和支架是每次使用完必须清洗干净的~

如果烤的是气味不大的食物，如戚风蛋糕、面包、曲奇饼干等等，使用时候清洗烤盘和支架，敞开门通风即可。

但如果你烤的是带油的食材，如烤鸡翅、烤鱼、烤牛排…每次使用完都要等温度降下来后用湿润的清洁海绵擦拭烤箱内腔，因为油在挥发之后会附着在烤箱内腔，长此以往会形成一层黑黑的污垢，到时候再清洗就变得很麻烦。还要长时间的敞开烤箱门通风透气，这样下一次使用的时候就不会残留着别的食材的气味了。

无论是用来烤什么食材，烤箱每使用一段时间就要进行一次彻底的清洁，不仅能让你做出更美味的食物，也能延长烤箱的使用寿命哦。

现在你已经学会怎么挑选电烤箱了吧~

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