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成为烘焙达人之前,你需要选对电烤箱。

成为烘焙达人之前,你需要选对电烤箱。

烤箱,传说中厨房届的逆袭神器。

有了它,厨艺小白也能做出引爆朋友圈的美食。

但是让无数厨艺小白对烘焙望而却步的问题是:

究竟要买什么样的烤箱?


01 烤箱的容量

常见的电烤箱容量有:10L(迷你款)、25-28L(中间款)、32L-38L(大容量)。


如果想认真学烘焙,请选择大容量烤箱。

点击查看38L电烤箱

大容量的烤箱是家庭和聚会首选,可以给家人做一桌子丰盛的菜,也可以在周末邀请三五好友到家里做烘焙。

而且大容量烤箱内部温度更均匀,更容易控制温度。

从此告别黑暗料理,成就感UP!


如果只是偶尔使用,可以选择中间款烤箱。

点击查看25L电烤箱

性价比首选,烘焙小白进阶之路的开价烤箱。容量不大不小刚刚好,不用时收紧橱柜里也不占地方。

最适合偶尔使用,成员不多的家庭。


如果是租房一族,一人食,可以选择迷你型烤箱。

点击查看10L电烤箱

体积小,就算搬家也能轻易带走。但迷你烤箱内部空间小,不易控制温度,容易烤焦食物哦。使用时一定要随时留意烤箱内情况。


02 烤箱的温控

温控器:控温器可以说是烤箱里最重要的元件!它可以通过监测并调节烤箱内的温度。一般烤箱的温差在±10°C以内,温度控制的越精准,烘焙失败的几率就越小~

上下独立控温:上下独立控温是指烤箱上部和下部可以设置不同的温度。

这个功能一般会出现在大容量的烤箱上,小容量的烤箱由于上下发热体的距离过近,就算上下发热体设置了不同的温度也不会造成烤箱内的温差。

上下发热管设定不同的温度,不仅能避免食物“上熟下生”、“上生下熟”的尴尬,还能更加细致的处理食材。


03 烤箱的耗电

电烤箱的功率在1500W-2000W之间,但电烤箱由于具有温控功能,在烤箱内部温度达到设定温度时,会自动停止加热,也就是说不是一直在用1500W的功率在耗电哦。

就算一直维持着2000W的功率,运行1小时耗电量也约为2度,只需花费几块钱的电费~比去餐厅吃一顿划算多啦。


04 烤箱和微波炉的差别


05 使用烤箱的安全守则

1.烤箱在运作的时候温度能达到200度以上,在它运作时需要及时散热,所以不能靠墙壁摆放哦。

2.烤箱需摆放到小孩子触碰不到的地方,在它还在运作的时候请不要直接用手接触,取出烤盘的时候也记得戴上厚厚的防烫手套。

3.在挑选烤箱的时候,可以选择采用四层门的烤箱~这样的箱门能有效隔热,减少外部空气对烤箱内温度的影响。


06 烤箱保养指南

烤盘和支架是每次使用完必须清洗干净的~

如果烤的是气味不大的食物,如戚风蛋糕、面包、曲奇饼干等等,使用时候清洗烤盘和支架,敞开门通风即可。

但如果你烤的是带油的食材,如烤鸡翅、烤鱼、烤牛排…每次使用完都要等温度降下来后用湿润的清洁海绵擦拭烤箱内腔,因为油在挥发之后会附着在烤箱内腔,长此以往会形成一层黑黑的污垢,到时候再清洗就变得很麻烦。 还要长时间的敞开烤箱门通风透气,这样下一次使用的时候就不会残留着别的食材的气味了。

无论是用来烤什么食材,烤箱每使用一段时间就要进行一次彻底的清洁,不仅能让你做出更美味的食物,也能延长烤箱的使用寿命哦。


现在你已经学会怎么挑选电烤箱了吧~

点击进入电烤箱专场,开启你的烘焙之路吧。